正山堂・銀駿眉
銀駿眉は武夷山自然保護区内の高海抜、環境の優れた地域の茶樹の一芽一葉から製造されています。
その香りは控えめながらも優雅で品が良く、茶湯は爽やかで滑らか、そして甘く、紳士的な雰囲気を漂わせています。
濃厚で甘い茶湯は、花や果実の芳醇な香りを伴い、じっくりと味わうのに最適です。
| 缶の内容量 | 50g |
| テイスティングパックの内容量 | 3g |
| 中国の等級 | 特級 |
| 摘採基準 | 一芽一葉 |
| 茶類 | 紅茶 |
| 産地 | 武夷山国家級自然保護区、世界紅茶の始祖である正山小種の原産地、世界複合遺産の核心地区 |
| 乾茶の評語（※） | 条索細緊、呈黄黒相間、黒色居多 |
| 茶湯の評語 | 金黄透亮、帯金圏 |
| 滋味の評語 | 清香甘甜 |
| 香気の評語 | 花果香馥郁 |
| 葉底の評語 | 明亮舒展、呈古銅色 |
| 保存方法 | 密封し、乾燥した、異味の無い冷暗所に光線を避けて常温で置くこと |
※”評語”とは、現地の茶葉テイスターである評茶員・評茶師が用いる、茶葉の鑑定用語のことです。原文の意味をそのままお届けするため、評語は翻訳せずに記しています。
飲み方
蓋碗を用いた淹れ方
茶器を温めます。白磁の蓋碗を用いると良いでしょう。
3gの茶葉を入れます。90℃（熱湯も可）のミネラルウォーターもしくは純水を用いると、香りが四方に溢れます。
洗茶の必要はありません。１～３煎目は素早く抽出し、その後は少しずつ5～15秒程度で、濃さに合わせて長くしていきます。
カップを用いた淹れ方
2gの茶葉を入れます。90℃（熱湯も可）のミネラルウォーターもしくは純水を用います。
洗茶の必要はありません。１～２分ほど浸した後、飲むことができます。全て飲み切らず差し湯をするようにして行けば、４～５回繰り返して淹れることが出来ます（時間は徐々に長くしていきます）。
Tea Master’s Voice
TeaMaster
金駿眉と銀駿眉は、似ている面もありますが、飲んだ印象が大分異なります。リーフが入っているため、こちらの方が味がしっかりした感じになります。金駿眉の柔らかさと比較すると硬い印象がありますが、それだけに飲み応え感があるとも言えます。反面、甘みの部分では金駿眉より弱くなります。単芽と一芽一葉の違いという面もありますが、原材料が一番茶か二番茶かという点もありそうです。リーフがある分、金駿眉よりは大らかに淹れられるお茶だと思います。
